Menu à 33 €

Du mardi au samedi midi, sauf WE et jours de fêtes

***

Mousseline de poisson, cœur de crabe 

Joue de porc confit, œuf poché et foie gras sur mesclun

Saumon fumé par nos soins et fromage de chèvre frai local

Méli-mélo de fruits de mer (selon arrivage)

***

Le poisson du moment
Comme une matelote, légumes de saison et velouté crustacé coco

La Lotte
Risotto, chips de chorizo et crème de poivron doux

Le Canard
Magret rôti, jus d’agrumes, miel et poivre fumé

***

Fromages de nos régions

***

Dessert aux choix dans notre carte

A choisir au début du repas

***

Prix net, boisson non comprise

Menu à 45 €

***

Les 9 huîtres des viviers de Pourville maison Goubert n°3

Mousseline de poisson, cœur de crabe 

Méli-mélo de fruits de mer (selon arrivage)

Foie gras de canard par nos soins et son chutney d’oignons

***

La Marmite Dieppoise
(Poisson selon arrivage : (Turbot, lotte, sole, julienne, St Jacques, langoustine, moules)

La choucroute du pêcheur
(Turbot, haddock, langoustine, moules, saumon fumé, beurre blanc)

Filet de bœuf
Servi avec foie gras rôti et réduction de vin rouge

Le Ris de veau
Servi en Marmite, sauce Morilles

***

Fromages de nos régions

***

Dessert aux choix dans notre carte

A choisir au début du repas

Nos Desserts Maison

***

Tarte aux pommes chaudes, parfumée au calvados, caramel au beurre salé et sorbet pomme

Crémeux de fraises, boule citron et meringue

Baba au lemon curd, façon mojito et rhum brun

Pastilla amande, fruits de saison et caramel au beurre salé

Mi cuit chocolat, cœur coulant spéculoos, sorbet passion

Le vacherin cube cœur de fruits et meringue

 ( Tarif des desserts à la carte 9.00€ )

 ***

   Coupe Normande, sorbet, pommes cuites arrosées de Calvados     8.00€

   Coupe Troïka citron, cassis arrosé de vodka                                     8.00€

   Coupe de glace ou sorbet au choix (3 boules)                                     6.00€

Glace enfant boule ou pop-up                              3.00 €

Fruits de mer (selon arrivage)

Plateau de fruits de mer royal (2 pers, avec ½ homard par pers)       98.00€

Plateau de fruits de mer (2 personnes)                                   64.00€

Assiette de fruits de mer (1 personne, avec 1/2 tourteaux)                                   32.00€

Assiette de fruits de mer (1 personne)                                   25.00€

Langoustines mayonnaise                                             20.00€

Tourteau mayonnaise                                                         15.00€

Crevettes grises et roses                                                      12.00€

Bulots et bigorneaux                                                          12.00€

Huitres selon arrivage n°3

Les 12 huitres N°3                                                              23.00€

Les 9 huitres N°3                                                               18.00€

Les 6 huitres N°3                                                               13.00€

Entrées

Foie gras de canard maison du moment et son chutney            14.00€

Mijoté de ris de veau crème de morilles                                   16.00€

Saumon fumé par nos soins et fromage de chèvre frais local                                 14.00€

Soupe du pêcheur maison avec ses garnitures                          10.00€

Caquelon d’escargots de bourgogne au beurre d’ail                      13.00€

Poissons (selon arrivage)

La Marmite Dieppoise spéciale (servi avec ½ homard)                       45.00€

La Fricassée de lotte et homard aux morilles                          36.00€

La Marmite Dieppoise                                         30.00€

La Choucroute du pêcheur                                  26.00€

Turbot grillé à la dieppoise ou crustacé                         25.00€

Lotte, risotto safrané, chips chorizo, crème poivron doux             23.00€

Sole à la normande ou meunière (selon arrivage)                    25.00€

Viandes

Filet de bœuf servi avec foie gras rôti, réduction vin rouge                            26.00€

Marmite de ris de veau morilles ou crustacés                            26.00€

Magret de canard rôti, jus d’agrumes, miel poivre fumé                18.00€

Notre plat végétarien du moment                   17.00€

Poisson ou plat cuisiné (suggestion du chef)                   15.00 €

Salade de saison                                                                 3.00€

Salade fromagère (duo de fromage)                                          6.00€

Plateau de fromages de nos régions                                       7.00€

Si certains plats figurant sur cette carte ne pouvaient pas vous être servis ; n’en prenez pas ombrage et pensez que le seul désir de vous servir au mieux nous les a fait supprimer.   

Notre menu enfant sur ardoise : 12,00 ou 15,00 €

Pour accompagner vos plats, le chef vous propose

****

Bourgogne

Pt Chablis ” la Chablisienne ” 33.00€

Viré –clissé ” Champy ” 34.00€

Fourchaume ” la Chablisienne ” 55.00€

****

Bordeaux 

Lalande de Pomerol  ac ” les templiers ”  32.00€

Blayes côte de Bordeaux ac ” les Jouberts ” 23.00€     Demi 14.00€

****

Loire

Pt Bourgeois upsf ” sauvignon ” 27.00€

Sancerre blanc ac ” Henri bourgeois ” 36.00€    Demi 21.00€

Sancerre rouge ac ” Henri bourgeois ” 39.00€           Demi 21.00€

****

Alsace

Riesling ac 25.00€                   Demi 15.00€

Pinot noir rouge ac 27.00€              Demi 17.00€

****

Côtes du Rhône

Luberon rouge et blanc 25.00€

****

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération